食品安全一直是小保當(dāng)項(xiàng)目部管理工作的重中之重，2月17日，為進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目部食品安全管理工作，保障主業(yè)職工的飲食安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)餐廳從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識，榆彬?qū)崢I(yè)公司小保當(dāng)項(xiàng)目部組織開展了食品安全專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人蘇楊軍組織全體員工學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，從員工個人衛(wèi)生、原料采購、索證索票、完善出入庫臺賬、規(guī)范存放、食品加工、食品留樣、清潔消毒及食品衛(wèi)生“五四制”等方面作了解讀，并結(jié)合項(xiàng)目部工作實(shí)際提出了要求。

整個培訓(xùn)過程中，全體參訓(xùn)人員認(rèn)真聽講，詳細(xì)記錄。榆彬?qū)崢I(yè)公司小保當(dāng)項(xiàng)目部將進(jìn)一步規(guī)范管理加工操作過程，增強(qiáng)安全意識和責(zé)任感，堅(jiān)持以預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴才能徹底消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，為主業(yè)職工提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的飲食。（張彥妮）